10 idées de desserts à ajouter à la carte de votre restaurant
Pas de vrai repas sans vrai dessert ! Rien de tel qu'une petite douceur pour ne pas rester sur sa faim ! Cela apporte une touche de plaisir et régale les papilles… Il est primordial que votre établissement dispose d'une gamme attrayante de desserts, et d'en changer régulièrement.
De nos jours, les réseaux sociaux sont une bonne manière de partager et de découvrir des nouvelles recettes. C'est pourquoi, suivre les tendances actuelles, vous offrira plus de chance d'accueillir une nouvelle clientèle et de faire accroître votre chiffre d'affaire.
En effet, il s'est avéré que la plupart des desserts appréciés sont ceux qui contiennent des éléments naturels, plus sain et moins toxique pour la santé. Il vaut mieux favoriser un dessert composé de fruits ou avec moins de sucre. Le client va plus orienter son choix vers un gâteau qu'un autre type de dessert. Pour vous aider dans vos recherches, nous vous avons concocté une liste d'idées de 10 desserts que vous pourriez ajouter à votre carte de restaurant et ainsi, rendre heureux les amoureux du dessert.
Rien de tel pour les amoureux du chocolat ! Ils seront ravis de terminer leur repas avec cette douceur aux 2 côtés, une croûte croustillante à l'extérieur et un coeur bien coulant à l'intérieur. Un coup de blues et le chocolat sera toujours là ! Un coulis de framboise ou une boule de glace vanillé seront les meilleurs amis de votre dessert…
Comment résister à une crème brûlée ?! Son sucre de canne qui se transforme en un caramel croustillant, apportera à celui qui l’a choisi, la tendresse qu’il a toujours voulu retrouver quand il la mangé chez papy et mamie. En variant avec du lait de soja, avec du thé noir ou du sirop d’érable, redonnez lui son succès d’avant, tout en restant dans la tendance healthy.
Un dessert venu d'ailleurs ! Le cheesecake est une variété de gâteau au fromage sucré, tout droit venu des États-Unis. Il peut être revisiter avec n'importe quel fruit. Le plus connu est le cheesecake aux fruits rouges. Vous pouvez y rajouter un coulis par dessus ou des morceaux dans la crème. Vos clients seront curieux et vont vouloir le tester.
Grâce à son moelleux, le flan pâtissier est un mets de la pâtisserie connu dans le monde entier. Vos clients en vacances sauront qu’ils ne peuvent pas passer à côté du vôtre. Pour lui donner une touche de luxe, pourquoi pas le faire aux fruits confits en champagne.
Avec sa touche acidulé et sa meringue juste dorée, la tarte au citron meringué est le dessert que beaucoup choisiront pour exciter leurs papilles. Sa pâte apporte un côté croquant qui se transforme en un mélange savoureux. Vous pouvez la décliner avec du citron vert, et pourquoi pas au pamplemousse ou à l'orange.
Pour rester dans le côté croquant d’une association équilibrée, nous vous proposons une tartes aux fruits exotiques. Son arc en ciel de couleurs attirera l’oeil de vos clients. Quoi de plus exotiques que de se sentir sous les cocotiers, un cocktail dans une main et une tarte de ses bons fruits dans l'autre.
La tendance d’aujourd’hui est le healthy. C’est pourquoi, le cake au thé matcha et aux framboises grimpe dans la liste des desserts que votre clientèle va s’empresser de goûter. Le matcha est un thé vert japonais qui de, par sa couleur verte et son amertume, est un ingrédient de choix pour vos nouvelles recettes de dessert. Alors, n'attendez pas plus longtemps et faites découvrir cette poudre magique à vos client.
Un dessert traditionnel à l’italienne ! Qualifié de frais et léger, le tiramisu associe un croustillant et une crème au mascarpone parfumée aux arômes de café. Son nom peut se traduire par “remonte moi le moral”. Tout est dit ! Il apportera ce réconfort dont certains ont besoin. Et pourquoi pas le décliner à la framboise. Une nouveauté que les plus jeunes s'empresseront de faire connaître.
Un grand classique ! Qui plaît autant aux petits qu'aux grands. La crêpe au nutella est le dessert parfait pour retourner dans son enfance. Agrémenter de Chantilly ou une simple crêpe au sucre apportera à vos clients une touche de plaisir qui fait chaud au coeur.
Légère et aérienne, une mousse au fruit est le dessert parfait pour terminer un repas copieux et se sentir comme sur un nuage. Vous pouvez décliner ce dessert avec d'autres fruits, ce qui pourra apporter une touche d'acidité comme une touche de bien-être.
Avec ces quelques idées de dessert, à vous de jouer et d’inscrire dans votre carte ces desserts qui stimuleront la gourmandise de chacun. En y ajoutant un descriptif comme nous l’avons fait, vos clients n’hésiteront pas à vouloir les goûters et à les faire partager sur leur réseaux sociaux.
N'oubliez pas de renouveler votre créativité en déclinant certaines recette, avec vos propres idées.